チャヨテってどんな野菜？チャヨテで作る激うまピクルス！

Chayote(チャヨテ)とは日本語でハヤトウリの事。

私が初めてチャヨテに出会ったのは、オーストラリアに住んでいた幼少時代。

でも、そこでは皆チョコって言ってた様な…調べて見たら呼び名はたくさん。

チョヨテ、チョコ、チョチョ、チョウチョウテ、チュチュなどなど。

ちなみにハワイ語ではピピノラと言うそう。

カリウムと食物繊維がいっぱいで、高血圧予防や便秘改善が期待出来るチョコさん。

野菜そのものはあまり味がしないので、結構どんなお料理にも合います☆

炒め物やきんぴら、お肉などと煮込んだスープや煮込み料理にも。

一番のお気に入りはチョヨテのピクルス♪

ぱりっとした食感に、ハーブのディルの香りとさわやかな辛みがお楽しみいただけます。

作り方は簡単☆

材料

チョヨテ

にんにく

ディル

塩

水

1. チョヨテをスティック状に切る。
2. にんにくをみじん切りする。
3. 材料が全部入るボウルでお塩を水に溶かす。
4. 塩水にチョヨテ、にんにく、ディルをいれ、布をかぶせ輪ゴムでとめる。
5. ３日〜５日置いておく。出来上がったら冷蔵庫で保存。