アヒポケ…アヒポキ…Ahi Poke!!

ハワイ語でアヒはキハダマグロの事。そして、ポケは刺身の事。

正式にはポケなのだが、ポキとも言われるそう。

今日はハワイアン風マグロの刺身☆AHI POKE☆の作り方です。

１５分もあれば出来る簡単料理♪

暑い日に火を使わず作れてしまう嬉しい一品です。

 アヒポケの材料

• キハダマグロ
• ニンニク（みじん切り）
• 刻みネギorスライス玉ねぎ
• 海藻(ハワイではオゴを使うがわかめでもオッケー）
• 醤油
• ごま油
• 塩
• ごま

1. マグロを一口サイズのさいころ状に切る。

2.  ネギ、海藻とニンニクを加える。

醤油、ごま油と塩で味付けをする。

 3. ごまを振りかけて出来上がり。

冷蔵庫で冷やして食べると美味し〜い！

☆バリエーションでスパイシーアヒポキもすぐ出来ちゃいます☆

 チリソース、カイエンペッパー又はラー油をマヨネーズと混ぜて加えるだけ！

 ご飯の上にアヒポケをのっけて、生卵を割りいれアボガドを添えると、アヒポキ丼にもアレンジできるよ〜☆

暑くて食欲が落ちる時期でも美味しく食べれる、さっぱりなアヒポケ丼です♪

マンゴーアレルギー

体に赤いブツブツが出来て、めちゃめちゃかゆ〜い！

「突然アトピーになった！どーして？」といった経験をした方いらっしゃいませんか？

もしかして、最近マンゴーを食べませんでした？

今ハワイで旬のマンゴー☆

ハワイに行ったら絶対食べたいフルーツベスト３でも紹介したマンゴー。
実はこのフルーツにアレルギーの人、結構いるみたい。

今までの人生、マンゴーを食べて問題があった事など、一度もなかったの

だが！

この間、庭の樹のマンゴーを何十個もせっせとむいた後

「あれ？何か口の周りがヒリヒリする。」

翌朝、首が痒いと思ったら、かぶれて超真っ赤！（涙）

「もしかして、つまみ食いしたマンゴー？」

しかしそれから２、３日マンゴー食べてないのに発疹は腕の関節、胸の下と背中にまで！「食べてないのになんで？」と思い調べてみると

実はマンゴーってうるし科！
うるしって言ったらかぶれるのが普通よね。

かぶれの原因、マンゴール（ウルシオール）が含まれているのはなんと皮と樹液との事！

本当に敏感な人はマンゴーの樹や葉っぱを触るだけで、発疹するそう。

そう言えば私、食べるのはやめたけど触るのはやめてなかった…　お庭の樹からもとってたし、かき氷屋のマンゴーシロップ作るお手伝いもしたし…

まさか、触るだけでかぶれるとは思いもしなかったよ〜（泣）

果実にマンゴールは少量しか含まれていないから、人にむいてもらうとアレルギーでもかぶれずに食べれてしまう人が多いらしい。

まぁ今はマンゴー見るだけで恐怖だけど。

日にあたると痒みが増すし、かきむしるといっそう痒くなって、汗かくと今度はヒリヒリ痛かったり、という状態は１０日から１４日も続くって。

うそでしょー！？

特に漆アレルギーの人、そして今まで普通にマンゴー食べてた人も体質の変化があったりするので、ご注意ください！！

マンゴー、美味しいのにねぇ。

逆に、前までかぶれたのに食べれるようになった！って人もいるのかな？