マンゴーアレルギー

体に赤いブツブツが出来て、めちゃめちゃかゆ〜い！

「突然アトピーになった！どーして？」といった経験をした方いらっしゃいませんか？

もしかして、最近マンゴーを食べませんでした？

今ハワイで旬のマンゴー☆

ハワイに行ったら絶対食べたいフルーツベスト３でも紹介したマンゴー。
実はこのフルーツにアレルギーの人、結構いるみたい。

今までの人生、マンゴーを食べて問題があった事など、一度もなかったの

だが！

この間、庭の樹のマンゴーを何十個もせっせとむいた後

「あれ？何か口の周りがヒリヒリする。」

翌朝、首が痒いと思ったら、かぶれて超真っ赤！（涙）

「もしかして、つまみ食いしたマンゴー？」

しかしそれから２、３日マンゴー食べてないのに発疹は腕の関節、胸の下と背中にまで！「食べてないのになんで？」と思い調べてみると

実はマンゴーってうるし科！
うるしって言ったらかぶれるのが普通よね。

かぶれの原因、マンゴール（ウルシオール）が含まれているのはなんと皮と樹液との事！

本当に敏感な人はマンゴーの樹や葉っぱを触るだけで、発疹するそう。

そう言えば私、食べるのはやめたけど触るのはやめてなかった…　お庭の樹からもとってたし、かき氷屋のマンゴーシロップ作るお手伝いもしたし…

まさか、触るだけでかぶれるとは思いもしなかったよ〜（泣）

果実にマンゴールは少量しか含まれていないから、人にむいてもらうとアレルギーでもかぶれずに食べれてしまう人が多いらしい。

まぁ今はマンゴー見るだけで恐怖だけど。

日にあたると痒みが増すし、かきむしるといっそう痒くなって、汗かくと今度はヒリヒリ痛かったり、という状態は１０日から１４日も続くって。

うそでしょー！？

特に漆アレルギーの人、そして今まで普通にマンゴー食べてた人も体質の変化があったりするので、ご注意ください！！

マンゴー、美味しいのにねぇ。

逆に、前までかぶれたのに食べれるようになった！って人もいるのかな？

ハワイに行ったら絶対食べたいフルーツベスト３

　夏に食べれる

ハワイのトロ〜ピカルなフルーツベスト３をご紹介！！

第３位はパッションフルーツ☆

ハワイではLilicoi（リリコイ）と呼ばれ、黄緑色の皮の物が多い。

甘酸っぱさと香りがベストマッチした南国の味。

トロピカルな風味と種のカリカリとした食感がツウな人にはたまらない☆

リリコイはこんな綺麗なお花から実になります。

よく見ると、この写真ハチさんが、一生懸命受粉中！

美味しいパッションフルーツが頂けるのは、働き者のハチさんのお陰。

ありがとよ。

こちら、我が家のリリコイ畑。

「早くうれないかなぁ」と首を長くして待っております。

パッションフルーツが手に入ったら、

ハワイで人気のリリコイバターやリリコイシフォンパイを作ってみませんか？

第２位はマンゴー♩

甘くてジューシーなマンゴーはハワイでも夏にしか食べれない贅沢な果物。

うちのマンゴーの木は今年も実をたくさんつけてくれた♩

カウアイの太陽をいっぱい浴びて育ったマンゴーは超濃厚！

ココナッツミルクと餅米にマンゴーをそえた、タイの激うまスイーツを作ってみたい方はカオニャオ・マムワンのレシピをご覧下さい☆

第１位はライチ♡

知り合いの方からライチをひとかご頂きました♩

このライチは３年に一度しか実がならない特別な樹からとれたスペシャルな物。

真っ赤で可愛いトロピカルなフルーツ♡

皮をむいてみると、

ぷりっぷりの大きな果実は甘〜く、とってもジューシー☆
ハワイのフルーツを代表できるライチは本当に幸せな味。

種は小さくほとんどが白い果実！

ライチはそのままのお味を楽しんで頂くのが一番！

たくさんある場合は凍らせても美味しいよ♩

カウアイ島での新鮮なトロピカルフルーツ捜しは、ファーマーズマーケットで！

おまけにちょっと変わった南国のフルーツを紹介

　　　　　　　　　　　

ジャックフルーツ、ご存知ですか？

 大きな実がブラブラと木にいっぱいなっているこの光景はちょっとユーモラス！

ジャックフルーツを切ってみると、

不思議な果実はフルーツガムの香りがして甘〜く、そして何とも言えない歯ごたえ！ 

中に入っている種もゆでて食べるとほこほこしたお芋風味♩

トロピカルな国で見つけたら、チャレンジしてみよう！

ジャックフルーツは熟れ頃を見極めるのが難しく、切る時にネバネバなので、

果物屋さんで切れたものを買う事をお勧めします♩

スターフルーツ

スター☆フルーツってご存知ですか？

和名は五歛子（ごれんし）と言うそうだ。

はしっこは少し苦いので切り落として、スライスすると、こんなにかわいい星型に！

 このスターフルーツの実のなる木は我が家の畑の中に植わっており、食べきれないほどいっぱいのフルーツが４〜５ヶ月に一回なってくれる。

一度にたくさん実がなって、冷凍すると美味しくないのでほとんどがぼたぼたと落ちてしまうのでもったいな〜い。けど土にかえって又、木の栄養になってくれてるんですよね。

スターフルーツの実はとっても水分が多く、暑くて疲れた日には切って冷やしたのを食べるとパワーがわいてくる。

他のフルーツと一緒に串にさすと、妖精のキュートな魔法の杖にもなってしまったり♪

 …とママがスターフルーツに夢中になっている間に、めいら姉ちゃんがなる君と遊んでくれていたのだが、弟くんはいつの間にか姉ちゃんにお花もたされてた。

 なんか、ちょっと嬉しそう。

自分のお花はポイッ。そして今度は姉ちゃんの狙ってる？

めいら姉ちゃんはお花のブーケ作りが大好き！

今日もこんな可愛いのを作ってくれた♡

マンゴーのかき氷

家のお庭には、立派なマンゴーの樹が一本ある。

今、花が満開！！

そんなお花から、少しずつ小さなマンゴーの実が育ち始めている。

もう少ししたらこんなに大きくなります。

５月〜８月にかけて、食べきれないほどいっぱいとれるので冷凍したりドライにしたり。

そんなうちのマンゴーくん達がかき氷としても活躍を始めました！

農薬や科学肥料などを使わず自然に育てられたカウアイのマンゴーとオーガニックのシュガーだけをつかった手作りシロップ。お砂糖の代わりにカウアイ産の蜂蜜バージョンも。

シロップとなったマンゴーくん達はShave Ice Tege Tege号に乗りふわふわの雪の様な氷の上で、こだわりのかき氷となって皆様に食べて頂いている。

うちのマンゴーくん達がたくさんの人の美味し〜い！の笑顔のもとになってくれているのはとっても嬉しい。

カウアイは冬も暖かいので一年中このかき氷が食べれーる。
Shave Ice Tege Tegeのオーガニックかき氷メニューはwww.shaveicetegetege.comで見れます。

 マンゴーの樹よ、ありがとう。

 今年も楽しみにしているよ。